01/11（木）柳の木の“まな板”　×5-2-4 (東奔西走記　熱血タムラのドタバタ社長ブログ)

2007年01月11日

昨年末閉店した寿司幸さんが、今日から解体工事
記念に長年愛用していた、木曽ヒノキ（無地）のカウンターと、柳の“まな板”を頂けると言うので、業者と撤去に・・・

まな板といっても、長さ３ｍ・巾４０ｃｍ・厚み４ｃｍほどもある
柳の木は（建材で）使った事が無いので興味がある・・・何故包丁には柳の木が合うのか？・・・とても重い！

ＹＡＨＯＯで調べたら、
“柳の木は弾力があるため、まな板の材料としては最高級で、食材がまな板の上で滑りにくく、料理中の安全性が高まる”
と記されていた

有り難く再利用させて貰おう・・・感謝！

日時: 2007年01月11日 13:22 | パーマリンク

プロフィール

代表取締役　田村和雄　　　　　　　　　　　　

バブル崩壊の危機をパチンコ設計に特化し、生き延びてきた。熱血社長の悪戦苦闘記。
1947年4月11日生
愛知県常滑市在住
６０才還暦。

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